|
Franse Gevulde Rollade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 1 kant en klaar gebraden rollade, 12 dunne plakjes pate naar keuze, cognac of droge sherry
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200 C.
Bereidingswijze: Snijd de rollade in dikke, nette plakken. Snijd de plakken niet te dun, want dan vallen ze uit elkaar. Leg de plakjes pate tussen de plakken en duw de rollade weer in model. Leg de rollade in een ingevette ovenschotel. Besprenkel het vlees met een scheut cognac of sherry en dek hem af met aluminiumfolie om uitdrogen te voorkomen. Verwarm de rollade in ong. 20 min. in de oven. Lekker met een salade warm stokbrood , patatjes of gebakken aardappeltjes.
|
|
|